Los corderos de La Ternera de Casa son de raza merina, destetados en Castilla y alimentados por nosotros hasta su venta. En esta zona de Asturias se preparan «a la estaca», un tradicional asado con leña, guisados y al horno. La carne de nuestros corderos merinos posee un moderado nivel de infiltración de grasa, una extraordinaria terneza y sabor suave.